31 janvier 2014

Non, mais quelle dinde!!!!!

      i NOn mais quelles dindes! Non, non, non... je ne parle pas de moi mais de celles qui ont trônaient sur notre table à Noël. et oui ....je parle au pluriel parce que nous avons eu de la dinde  pour le repas du 24 et 25! Oh my gooooooodnesss! c'était bon , juteux, épicée...je n'ai sincèrement jamais mangé une telle dinde. Alors je dis merci à NIgella Lawson auteur de la recette que j'ai utilisé. Vous pouvez la trouver ici. Grâce à Nigella ( et Jamie Oliver, Lynn Crawford et martha Stewart) nous... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Parfois le midi...je succombe à mes envies...

  J'avais envie de bacon croustillant depuis le brunch de ce Week-end, Pour faire bonne mesure, je l'ai 'étalé sur un lit de salade et un mozzarela au fromage de chèvre garde cette belle verdure. parsemé de brisure de noix de grenoble baignant dans une brume d.huile d'olive et de vinaigre balsamique. Après un tel effort, je décidais que j'avais mérité ces petits bleuets cachés dans une tarte au fond d'amandine ( crème, farine, oeuf, poudre d'amande, sucre) avec son sirop ( sirop de bleuet). Les... [Lire la suite]
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07 janvier 2014

Parfois le midi....

L'avantage d'être à la maison, c'est que parfois le midi, j'ai des idées de repas sympa et troooop bon ! Comme cette salade de concombres et poires coupé en julienne, rehaussé de d'un filet d'huile d'olive, de quelques gouttes de vinaigre balsamique. sel, poivre, un mini oignons rouges et voilà! Je l'ai accompagné d'une tranche de pain ciabatta que j'ai fait Samedi ( je vous en parle dans un prochain billet de ce pain ciabatta, une merveille) et de restants de dinde de Noël! Savez-vous ce qu'il y a de meilleur... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

FINI le PAIN!

finiiiiiiiiiiiii!!!!!! Voilà, je suis décidée!  Depuis la mi-novembre, les mafa mafa ne mangent que du pain cuit à la maison.! Mon envie ou objectif est que nous n'achetions  pas en 2014 du pain en magasin ou boulangerie. la fabrique à pain va être en mode production intense toute cette année! j'ai testée le mois dernier quelques recettes et mon choix s'est arrêté sur une recette de pain blanc simple mais hyper savoureuse selon que l'on y rajoute plus de beurre ou de sucre. J'ai même testé en diminuant la... [Lire la suite]
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